carpacho.
Diccionario breve de mexicanismos de Guido Gómez de Silva
carpacho.
Diccionario breve de mexicanismos de Guido Gómez de Silva
(De Vittore Carpaccio [que se pronuncia /carpacho/], ¿1460-1525?, pintor italiano, porque usaba mucho el color rojo en sus cuadros.) m. Carne o pescado crudos servidos en rebanadas delgadas.
